南充新丝路

金勺大厨专业

金勺大厨专业 旨培养川菜精英人才

学制:一年制(免试免学费)

金勺大厨专业课程概述

查看课程 | 在线咨询
培养目标:

以培养大厨、主厨、专业烹饪人才为目标。传授精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等
地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、宴席基础知识、冷菜、卤烤等技术

招生对象:

凡应、往届初中及以上学历毕业生,身体健康,对烹饪事业有追求和创业需求的学生,均可报名

烹饪理论内容:

《烹调技术》、《烹饪原料知识》、《中式烹调师》

专业特色:

实景教学 → 大师任教 → 多元化教学 → 获取证书 → 餐饮企业就业

金勺大厨专业课程设置

一年时间你能学到什么?

第二阶段

精品川菜、市场流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜;食品雕刻、花色拼盘、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤水。

第一阶段

刀功刀法,基本原材料刀工成型,基础盘饰点缀学习,烹调勺工技法,厨房设备的使用与保养;学习川菜家常菜,川菜基础菜,味型的调制,火候的掌控,油温的把控;食品雕刻基础训练。

金勺大厨专业教学特色

金勺大厨专业 旨培养川菜精英人才

该专业采取阶段式教学模式

以培养学生实践动手能力为主

使学生毕业后成为厨艺精

懂管理的餐饮人才

实践课程全部由行政总厨

酒店厨师长授课

了解详情 》咨询就业

金勺大厨专业师资优势

跟对老师选对路 专业的厨师团队

在线咨询 更多名师 》

金勺大厨专业资格证书

职业资格认证

可考取的职业资格证书

1.初级职业资格证书 2.中级职业资格证书 3.高等级职业资格证书
4.技师职业资格证书 5.高等级技师职业资格证书 6.中英文通用证书

了解学费 | 在线咨询

OTHERS

更多热门专业推荐

  • 南充新丝路烹饪学校名厨大专班
  • 南充新丝路烹饪学校川菜创业班

在线预约

学校分站

咨询电话:0817-2161818

地址:顺庆区潆溪街道群兴东路240号

©2018 南充新丝路烹饪职业培训学校

蜀ICP备17025178号-1

首页

44

在线咨询

在线预约

免费电话