南充新丝路

名厨大专班专业介绍

校园风光

本专业由南充新丝路烹饪学校开办的大专学历的专业课程,全国统招,招生代码702免试免学费! 本专业实行3+2的培养模式,毕业后将会获得南充新丝路烹饪学校颁发的专业结业证书和南充职工大学颁发的大专毕业证书,同时还可考取对应的职业资格证书,毕业由学校分配工作。 咨询报读条件>

名厨大专班课程设置

通过三年的学习学生将掌握一定水平的烹饪技艺和后厨管理能力,掌握酒店管理、营销管理等领域的创新理念和管理方法,具备在未来餐饮行业进一步发展所需要的创新性思维和商业管理能力。优秀者能够直接胜任厨师长、行政总厨等岗位。

  • 第一学年
  • 第二学年
  • 第三学年

刀工、刀法,烹调勺工技法、基本原料刀工成型,厨房设备的使用与保养,味型的调制,油温、火候的掌控,川菜基础菜,家常菜肴的制作要领,基础食品雕刻与盘式技巧,基础凉菜及各种味汁的调制方法与技巧,开设烹饪概论,烹调工艺等理论课程。

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花色拼盘,食品雕刻高级阶段技术学习,酒店流行菜,新派川菜,官府大菜,菜系经典名菜,行业特色川菜,酒店流行冷菜的制作技巧与方法,开设烹饪原料,烹饪营养与卫生等理论课程。

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学习中西式面点的制作,特色火锅,烧烤制作技术,流行卤水制作技术,西餐及调酒课程的学习。中国传统面塑制作基础学习,高档原材料的加工与制作,学员强化练习,训练学生的上岗能力,掌握营养配餐,酒店情景模拟及实战训练,宴席制作技巧及实战,开设酒店管理,成本核算等

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教学环境

一人一灶 手把手教学

师资力量

专业资深名厨 手把手教学

  • 郭美生-中式烹饪高级技师

    郭美生-中式烹饪高级技师

  • 师海军-中式厨政管理师、高级营养配餐师、中式高级烹调师、艺术雕刻师

    师海军-中式厨政管理师、高级营养配餐师

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学历+技能证书

--证书在手 前程无忧--

学历证书

学员毕业后可获得认可的大专学历证书

职业资格证书

以及职业资格证书

教育部认可的学历

--让学历从绊脚石成为你的垫脚石--

  • 所有学员成绩合格可获得所报考院校专业队应的学历证书,该证书属于教育系列学历证书。
  • 电子注册,唯一编码,可查。
  • 含金量高,待遇等同在校统招毕业生,可以申请办理各类证书和职称。
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学历提升6大作用

  • 升职加薪需要

    高等学历是单位衡量员工的重要方面,直接与考核、工资、职位挂钩

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  • 考证需要

    高等学历是考取某些资格证书的必要条件,如教师证、人力资源师、消防工程师等

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  • 考公务员

    公务员工作稳定,待遇也好,国家规定只有大专学历以上的才能参加公务员考试

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  • 出国留学需要

    许多国家留学都有学历要求,有了学历出国留学录取几率大

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  • 求职就业需要

    高学历是好工作的敲门砖,有了名校高学历,工作轻松找

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  • 地位需要

    目前没有学历的人想融入某些圈子会受到排挤,有一个高学历会受到大家的尊重

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致所有为梦想打拼的年轻人

永远不要用你的现状去判断你的未来
也别让你配不上自己的野心,辜负了曾经的苦难与磨练
走该走的路,做该做的事
只要坚持,就能够获得意想不到的收获奇迹

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咨询电话:0817-2161818

地址:顺庆区潆溪街道群兴东路240号

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