南充新丝路
面塑起源文化

面塑,俗称面花、礼馍、花糕、捏面人,是源于山西的汉族民间传统艺术之一,以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。旧社会的面塑艺人“只为谋生故,含泪走四方”,挑担提盒,走街串巷,做于街头,深受群众喜爱,但他们的作品却被视为一种小玩意儿,是不能登上大雅之堂的。如今,面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视,小玩意儿也走入了艺术殿堂。

现在随着旅游业的发展,面塑这种“小玩意儿”更能显示其文化魅力,一些星级酒店对这种艺术人才的需求加大。南充新丝路烹饪学校脱离过去传统的传授模式,形成了系统化的教学模式,富有乐趣的面塑课堂,是你成为全能大厨道路上的全新体验。

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以培养餐饮市场所需要的美工师及民间艺术家为目标。

学习面塑基本知识,面团的配方与蒸制,面塑刀具的使用技法;

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