南充新丝路

欧派西点课程设置

学制:两年制(免试免学费)

招生对象:凡身体健康,对西点行业有浓厚兴趣和追求的学生均可报名。

培养目标:以培养擅长西点制作为目标,能熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘焙类、常温蛋糕类、慕斯类、巧克力装饰等西 点制作技术, 能胜任西饼房和烘焙企业的经营管理需求并具备自主创业的能力。

专业特色

  • 现代化多媒体教室

  • 名师任教

  • 实景教学

  • 获得证书

  • 时尚好就业

理论课程

《西点工艺学》、《西点原料知识》、《西点机械设备使用与维护》、《西点房管理》

欧派西点学习内容时尚与艺术的结合

第一阶段:西点基本功:裱花练习,西点制作基本手法; 专业理论知识学习; 西点制作:传授花色点心和市场流行点心制作; 烘焙西点、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、干点类制作。

第二阶段:卡通和仿真十二生肖; 巧克力配件学习与制作; 常温蛋糕类课程学习制作; 面包制作工艺。

第三阶段:高级裱花课程:人物类、仿真类; 传授高级烘焙工艺及市场畅销西点制品; 欧式蛋糕、陶艺蛋糕、节庆蛋糕和多层蛋糕设计学习与制作; 西点冷冻制品、热饮和果盘的制作; 中国传统精品名点制作。

第四阶段:西点流行点心和甜品类学习,法式甜点,翻糖人偶,糖霜饼干,翻糖花卉,翻糖小装饰品等产品制作,西点实体店及模拟实训工厂演练学习,成本核算、工艺美学等课程学习。

【欧派西点】专业优势

Professional advantages

90%实践操作 硬件设施齐全

  • 90%实践操作

    1、立体教学模式
    2、蛋糕烘焙理实一体化教学模式
    3、模块强化实训阶段达标
    4、职业化校园素质与培养

  • 硬件设施

    欧派西点专业全部采用蛋糕烘焙一体化教室,实操一人一套模具、转台,多媒体教学、立体化教学保证教学质量。

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名师团队

本专业西点名师教学经验丰富,他们均在各大知名酒店、宾馆以及西点屋担任店长、西点主管、业务经理、技术总监等职务,拥有精湛的烘焙技术,得到社会业界的高度认可。

新东方西点大师

一证在手 行遍天下


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南充新丝路在证书考取方面有着天然的优势, 场地优势+教学优势使得考证超高通过率得以保证。南充新丝路已成为南充地区职业资格考证考点。 可获多项资格证书有:西式烹调师(初、中、高级)、中式面点师(初、中、高级)。

新丝路学西点 · 创造美味人生

从2008年至今,西点从业人员工资在逐步上升,呈现大好趋势,来南充学烹饪,轻松时尚好就业!

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