南充新丝路

西红柿烧茄子给家常菜换个新鲜口味!!!

日期:2019-07-18     阅读:

家常菜谱给你加点料,味更不一样,看看下面是怎么做让让味更浓,菜更鲜。
 
加点料不一样的西红柿烧茄子

学厨师就到南充新丝路烹饪学校 中烹西点小吃教学
 
原料:
 
茄子两根、西红柿两个。
 
辅料:
 
葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。
 
做法:
 
1、茄子洗净,切成条。西红柿洗净,去皮,切成细块;
 
2、油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份;
 
3、炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟;
 
4、后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅。

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