南充新丝路

名企总厨委培班每班仅招30人

招生对象:15—20周岁,对烹饪事业有追求以及烹饪爱好者。

专业特色

培养目标:培养具有专业技能、文化知识和领导能力,符合社会需求的应用型人才。为学生学习、实训、就业提供更大空间,加速职业技术教育社会化、市场化的进程,提高学生适应市场的能力。

1、报名无需缴学费,零学费入学

2、入学签订就业协议,保障毕业底薪不低于5000元,转正后平均薪资5000—7000元

3、小班教学,全程实操上课,名师手把手指导

4、前三学期在校学习基本功及八大菜系特色菜品,第四学期企业带薪学习,名师全程指导

5、在校可考取职业资格证书及指定学校大学文凭,全国通用,联网可查

申请流程

仅需4步,即可获得高薪就业

学习内容

  • 第一阶段
  • 第二阶段
  • 第三阶段
  • 第四阶段

刀工、刀法,基本原料刀工成形
烹调勺功技法,厨房设备的使用与保养
味型的调制,火候的掌控,油温的把控
菜系基础菜品的学习与制作。

都市流行菜,特色凉菜
川菜名师讲座,花色拼盘
食品雕刻,强化训练,理论课程学习

菜系特色菜品,各式新派热菜、凉菜制作
都市时尚菜、酒店特色菜
火锅制作技术与卤烤工艺,中、西式面点制作技巧
餐饮专题讲座,导师训练,宴席制作,强化训练

酒店式互动教学,学生在实践中学习
熟练运用前期学习的各项烹饪技能
名师跟踪辅导,指导学生的实践内容。

涉及到的菜系

川菜有“七滋八味”之说,享有“一菜一格、百菜百味”之美誉,故国际烹饪界有“食在中国、味在四川”之论。故我们学校开设的名企总厨委培班虽所涉及菜系多样,但主要还是以川菜为主打菜系。

  • 川菜

  • 湘菜

  • 粤菜

  • 苏菜

  • 鲁菜

  • 浙菜

  • 徽菜

  • 闽菜

就业环境

就业环境

申请流程

仅需4步,即可获得高薪就业

名师全程指导

南充新丝路携手各大餐饮企业、酒店共同开设以各企业冠名“总厨委培班”,校企合作无缝对接,让学生在第一时间掌握行业最新菜品操作技能和专业知识,学生在校学习期间企业大师定期来校参与教学,为学生毕业上岗提供有力保障;企业学习期间班主任全程服务指导,使学员更快更好的适应从学校到企业,从输入到输出的过渡阶段。

  • 名师指导

    名师指导

  • 名师指导

    名师指导

毕业后可获得的证书

可获取学历证书

可考取的职业资格证书

1.初级职业资格证书 2.中级职业资格证书 3.高等级职业资格证书
4.技师职业资格证书 5.高等级技师职业资格证书 6.中英文通用证书

部分校企展示

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